A higiene do restaurante é um fator essencial para o seu sucesso e a segurança dos seus clientes. Conheça as nossas soluções para manter a sua cozinha comercial brilhando.
A limpeza e manutenção são fatores fundamentais para o sucesso de um restaurante. O saneamento, a desinfecção e a higiene são essenciais, não só para o seu negócio, mas também para o bem-estar das nossas comunidades.
Nossa variedade de desinfetantes e limpadores controlados pela ANVISA é desenhada para te ajudar a manter a segurança alimentar no seu restaurante. Também oferecemos os elementos para estratégias de limpeza sólidas a longo prazo: soluções e ferramentas de limpeza geral para quase todas as situações e superfícies, desde a calçada até a janela dos fundos, desde a parte da frente do restaurante até a parte de trás da cozinha, e em todos os pontos entre eles.
O processo de limpeza nas cozinhas de restaurantes é responsável por garantir segurança dos clientes e a reputação do estabelecimento. A higiene adequada não é apenas uma questão de estética, mas uma necessidade vital para garantir a segurança alimentar e evitar doenças transmitidas por alimentos.
Estatísticas mostram que, anualmente, milhões de pessoas são afetadas por doenças de origem alimentar. Nos Estados Unidos, por exemplo, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) estima que cerca de 48 milhões de pessoas adoecem, 128 mil são hospitalizadas e 3 mil morrem devido a doenças transmitidas por alimentos. Esses números alarmantes destacam a importância de práticas rigorosas de limpeza e higiene em cozinhas de restaurantes.
A limpeza adequada pode prevenir a contaminação cruzada, que ocorre quando bactérias e outros patógenos são transferidos de uma superfície ou alimento para outro durante o preparo dos alimentos. Superfícies de preparação de alimentos, utensílios e equipamentos devem ser regularmente desinfetados para eliminar qualquer risco de contaminação. Portanto, no dia a dia mantenha sempre limpo: chapas, coifas, dutos de exaustão, utensílios, entre outros. Além disso, os funcionários devem ser treinados para seguir práticas de higiene pessoal, como lavar as mãos corretamente e usar luvas quando necessário.
A higienização das cozinhas comerciais deve ser feita com produtos e processos de limpeza adequados. A 3M possui produtos de limpeza como; panos e lenços, fibras e esponjas, produtos químicos e desinfectantes que irão ajudar na tarefa da limpeza da sua cozinha comercial.
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