Mesmo que os clientes não tenham reclamações sobre alimentos e bebidas abaixo do padrão, a água de baixa qualidade pode danificar as máquinas. Um dos problemas mais prejudiciais à qualidade da água é a incrustação causada por minerais dissolvidos depositados nas superfícies da máquina. Isso pode levar a maior incidência de danos, consequentemente manutenções - e, finalmente, reduzir a vida útil da máquina.

• Inscrustação nos elementos de aquecimento pode reduzir a eficiência energética, pois reduz a transferência de calor;
• Inscrustação "oculta" - que bloqueia tubos, válvulas e outros componentes internos - reduz a vazão e também pode causar vazamentos internos;
• O aumento da inscrustação pode reduzir a vida útil da máquina, mesmo com o aumento de manutenções para mantê-la em funcionamento.

Clientes insatisfeitos e máquinas instáveis levam a uma direção: efeitos negativos nos negócios. Aqui estão apenas alguns dos exemplos de como a qualidade da água pode afetar diretamente os negócios:

• Quando as máquinas quebram frequentemente ou até mesmo esporadicamente – elas deixam de gerar renda enquanto aguardam manutenção, impactando na redução de faturamento do estabelecimento.
• A reputação da marca pode ficar manchada. Os clientes saem ou reclamam quando não estão satisfeitos com a qualidade das bebidas e alimentos.
• Condições de trabalho instáveis, várias interrupções dos engenheiros de manutenção e frequentes reclamações de clientes podem afetar a moral da equipe;
• Na última análise, tudo isso remete ao aumento dos custos de operação e, portanto, à redução de lucros.