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5º Simpósio Internacional
3M Food Safety

3MSM Health Care Academy
-
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5º Simpósio Internacional 3M Food Safety.
As boas práticas através do conhecimento.

  • Compartilhar as boas práticas por meio do conhecimento foi o foco principal do encontro que reuniu, no dia 08 de Maio, em São Paulo, as principais autoridades do mercado em Segurança na produção de alimentos e bebidas.

    Com palestras nacionais e internacionais, os participantes conferiram as principais tendências de mercado, como destaques da programação, estiveram as apresentações da Dra. Bernadette Franco, da USP, com o assunto “Velhos patógenos, novos incidentes”; da Dra. Lone Jespersen, da Suíca, falando sobre implementação de cultura e recall em Food Safety; e do Ph.D. Ken Davenport, da 3M Estados Unidos, que abordou o monitoramento ambiental (ATP) e análise de alergênicos.

    As perspectivas brasileiras do mercado para cárneos e as tendências regulatórias em alimentos no âmbito da saúde públicas também foram abordados, respectivamente pelo Dr. José Luiz Pimenta Júnior, da ABPA e Dra. Deise Marsiglia, do instituto Adolfo Lutz.

    O encerramento ficou por conta do filósofo e professor Leandro Karnal, com o tema Protagonismo.

     


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Confira abaixo algumas fotos do evento:

  • Dra. Lone Jespersen, Consultoria Suíça Cultivate

    Implementação de Cultura em Food Safety

  • Ken Davenport, Gerente de Desenvolvimento de Produto - 3M Food Safety (Saint Paul - US)

    Monitoramento ambiental (ATP) e análise de Alergênicos

  • Dra. Bernadette Franco, Profa. Titular da USP

    Velhos Patógenos, novos incidents

  • Dr. José Luiz Pimenta Junior, Gerente de Inteligência de Acesso a Mercados da ABPA

    Perspectivas Brasileiras de mercado para Cárneos

  • Dra. Deise Ap. Pinatti Marsiglia, Diretora do Centro de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz

    Tendências Regulatórias em Alimentos no âmbito da Saúde Pública 

  • Prof. Leandro Karnal, Filósofo e Professor

    O Protagonismo


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Nos vemos em 2019

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