Woman holding up a glass of white wine in a winery with barrel kegs in the background

Filtração 3M para Vinhos

A Inovação e a tradição devem se unir para desenvolver um vinho com claridade e estabilidade. Encontre um Solução 3M para clarificação, pré-filtração, filtração final e controle de gases dissolvidos.

Fale com a 3M

Combine Inovação com Tradição

De Bordeaux até Borassa, de Mendoza até Napa, produtores de vinho trabalham com a filtração e o controle de gases dissolvidos da 3M para fabricarem, de modo consistente, seus vinhos, ano após ano. As inovações 3M incluem o Filtro 3M™ Zeta Plus™ e as Membranas Contatoras 3M™ Liqui-Cel™  para controle de gases dissolvidos.

A 3M conta com sistemas para ajudar os produtores a melhorarem seus processos de fabricação de vinhos, considerando as etapas de clarificação, pré-filtração e filtração final. Isso resulta em sistemas capazes de reduzir o custo total de filtração e, ao mesmo tempo, buscar a eficiência e confiabilidade.                                


Processo de Produção do Vinho

Aqui está um exemplo de como a fitração e o controle de gases dissolvidos podem melhorar o processo de fabricação de vinho.

  • Click for details
    Click for details

Clarificação de Vinho

A tecnologia 3M™ Zeta Plus™ ajuda a garantir uma clarificação efetiva para melhorar e proteger os vinhos

Veja as Soluções 3M para Alimentos & Bebidas
Filtração Final do Vinho

A filtração com membranas é o melhor método para alcançar a estabilidade microbiológica sem a utilização de tratamento químicos ou termico.

Veja as Soluções 3M para Alimentos & Bebidas
Filtragem Final do Vinho

A filtração com membranas é o melhor método para alcançar a estabilidade microbiológica sem a utilização de tratamento químicos ou termico.

Veja as Soluções 3M para Alimentos & Bebidas
Controle de Gases Dissolvidos nas Vinícolas

Remova ou adicione gás ao vinho a partir de uma  solução versátil e compacta

Veja as Soluções 3M para Alimentos & Bebidas
Filtração de Fluxo Cruzado

A filtração de membrana capilar é uma alternativa econômica e confiável às técnicas convencionais de separação 

Veja as Soluções 3M para Alimentos & Bebidas
Controle de Partículas na Vinícolas

A água livre da contaminação de particulas e microorganismos protege a integridade do sistema de processamento do vinho

Veja as Soluções 3M para Alimentos & Bebidas
Pré-Filtração

Os pré-filtros e filtros finais são utilizados antes do envase para atingir o máximo desempenho e redução de custos.

Veja as Soluções 3M para Alimentos & Bebidas
Controle de Partículas na Vinícolas

A água livre da contaminação de particulas e microorganismos protege a integridade do sistema de processamento do vinho.

Veja as Soluções 3M para Alimentos & Bebidas

Aplicações para Vinho

A produção de vinho é um processo complexo formado por várias etapas. A 3M conta com um portfólio para atender as necessidades das vinícolas, de modo a garantir os melhores resultados na filtração de seus produtos.

Clarificação

Vinícolas de todo o mundo usam os Filtros de Profundidade 3M™ Zeta Plus™ para atender os mais diversos requisitos de clarificação de vinho. A tecnologia 3M™ Zeta Plus™ proporciona clarificação efetiva e uma redução significante em contaminação por bacterias e leveduras, garantindo a qualidade do produto.



Produtos em destaque para Vinícolas

Recursos

Filtração Final

A filtração de membrana é um método comprovado para atingir estabilidade microbiológica sem a utilização de tratamento químicos ou termico. Isso garente que as propriedades organolépticas do vinho sejam preservadas até a abertura do produto, isso ocorrendo semanas, meses ou anos após o engarrafamento. A estabilidade microbiológica, onde leveduras e bactérias indesejaveis são removidas, é uma característica vital para vinhos.



Produtos em destaque

Recursos

Controle de Gases Dissolvidos

O controle de gás dissolvido nas operações de vinho é fundamental para ajudar a manter sua qualidade. Remover o O2 aumenta a vida útil sem impacto nas características sensoriais do vinho. Membranas Contatoras 3M™ Liqui-Cel™ também permitem que vinícolas ajustem rapidamente e com precisão os níveis de CO2.



Produtos em destaque

Recursos

Filtração de fluxo cruzado

Os módulos de membrana capilar série 3M™ MF-PP tem uma estrutura de membrana porosa simétrica e uma área de filtro específica. Isso, combinado com s propriedades de baixa absorção do polipropileno, torna as membranas capilares uma alternativa confiável e econômica às técnicas convencionais de separação utilizadas no esclarecimento do vinho. (LIQUI-FLUX)



Produtos em destaque

Controle de Partículas

As partículas podem ser geradas na vinícola em várias etapas do processo, incluindo pós o filtragem de terra, ou na água usada para enxaguar os filtros, tanques e equipamentos. A 3M oferece vários formatos de filtros de controle de partículas, para atender às diversas necessidades dessa aplicação.



Produtos em destaque

Recursos

Pré-Filtração

Os pré-filtros e filtros finais são utilizados antes do envase para atingir o máximo desempenho e redução de custos.



Produtos em destaque

Recursos


Recursos adicionais para filtração de vinhos

Precisa de mais informações sobre filtração de vinhos? Acesse mais recursos 3M para o seu processo de produção.

Fale com a 3M

Serviço ao Consumidor
0800-013-2333

Serviço ao Consumidor
0800-013-2333

Serviço Técnico
0800-013-2333

Serviço Técnico
0800-013-2333