Produtividade e segurança da qualidade na liberação de produtos

A indústria brasileira da carne é composta por processamento primário e secundário de carnes vermelhas, incluindo carne bovina, porco e aves. Uma necessidade crítica para a indústria da carne é proteger os consumidores da exposição a doenças transmitidas por alimentos que, por ventura, possam estar contaminados.

Por isso, a 3M Food Safety possui uma linha de teste de indicadores de qualidade, testes de patógenos e sistemas de monitoramento de higiene que permitem aos fabricantes de carne monitorar pontos críticos de controle, produto final e ambiente de plantas, ajudando a garantir a segurança de seus produtos e processos.